• 你还在用着色剂装饰甜点吗,随便用这些原生态的果皮果肉就可以美美哒
    更新: 2019-12-02

    什么仇什么怨,有人居然把水果搅成泥,还拿去烘烤成皮,好变态

    还记得这篇关于水果制皮的文章吗,有很多朋友反馈创意很不错。但就是把水果烘干了,担心营养会丢失。所以这次给大家安利一下直接把水果装饰甜点的做法,这个夏天会不会清爽很多呢!

    水果彩虹慕斯

    麦子老妈

    彩虹慕斯一般都是用色素调色,我今天用的水果调的色,红心火龙果、芒果、蓝莓和抹茶粉!虽然没有色素那么鲜艳,而且操作起来还比较麻烦!但是自己吃么,还是这个放心!

    材料

    奥利奥饼干75g吉利丁2.5片黄油35g火龙果果泥20g酸奶210g芒果果泥60g糖粉20g蓝莓果泥30g淡奶油180g抹茶粉2g砂糖18g各种水果适量

    做法

    1、准备的奥莉奥饼干碎

    2、黄油放入微波炉融化

    3、把融化的黄油倒入奥利奥饼干里搅拌均匀

    4、用锡纸把模具底包好

    5、把拌好的饼干碎倒入模具中压紧,放入冰箱冷藏

    6、取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀

    7、淡奶油加砂糖打至有纹理即可

    8、把酸奶糊和奶油糊混合后分成4等份

    9、抹茶粉加20克温水化开后,加入提前泡软的半片吉利丁片,搅拌均匀备用

    10、把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合

    11、芒果打成果泥,倒入小锅中加热,关火稍微冷却一会

    12、取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀

    13、把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用

    14、同样把火龙果打好煮热,取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

    15、把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用

    16、同样把蓝莓打好,取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀

    17、把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合

    18、这是调好的四色慕斯糊

    19、取出冷藏好的饼底,先倒入红色慕斯糊,再从中心倒入黄色慕斯糊

    20、再从中心倒入绿色慕斯糊,最后倒入紫色慕斯糊,放入冰箱冷藏过夜

    21、用吹风机把模具外圈吹热,脱模即可

    22、准备好的水果切小:草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓

    23、把水果粒装饰在蛋糕表面

    24、剖面图

    小贴士1、我的慕斯糊倒入的时候没有控制好,所以成品不够漂亮2、水果品种根据自己喜好调整3、如果水果不太甜,最好在打好的果泥加热时加点糖

    黄瓜片卷面包

    材料可以作为2份午餐

    步骤

    1.黄瓜去皮后切半,再削成一片片薄薄的长方形薄片。

    2.把2片面包分别抹上奶油。

    3.将黄瓜切片铺满一片抹上奶油的面包。将甜菜切片和三文鱼片铺在另一个抹上奶油的面包上。然后分别盖上一片面包

    4.切去边缘面包皮,然后剩下切成6个手指宽度的夹层长条。

    5.用一块三文鱼片卷裹夹层长条。把4块黄瓜切片重叠半边,滚卷夹层长条。

    6.用干净的绳线系紧圆卷。

    7.储存在冰箱中。

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