• 吃货福利!这有一张去往日本的免费机票,带你开启舌尖之旅
    更新: 2019-11-30

    世间万物,唯有美食与爱不可辜负。

    趁阳光正好,趁微风不噪,

    来一场说走就走的日本美食之旅可好?

    这一次,我们送机票,你只管去享受美食!

     

    如果说到日本最具代表性的食物,非寿司莫属了。

     

    寿司是日本料理中的传统食物之一,不仅大受日本民众的喜爱,在日本以外,寿司也是最著名的日本料理。

     

    日本寿司分两大派别:江户派和关西派。

     

    关西派最出名的是大阪地区的箱寿司盒寿司hakozushi,做好了之后的寿司就像箱子一样,一块一块的有棱有角。

     

     

    国内更常见的寿司属于江户派。

     

    江户派的寿司从外形上说,主要两类:握寿司和卷物。

    握寿司在国内似乎更常见,也更受青睐。通俗点说,就是一小块捏出来的米饭上面放一片鱼的那种。

     

    细卷(hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。如黄瓜卷,铁火卷等。

    手卷(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。如鱼籽卷。

     

    军舰卷(gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。很多鱼籽寿司都是军舰寿司。

    里卷(ura-maki),反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。 如加州卷,伊达卷。

     

    竹叶寿司类似粽子。

     

    有的店有时还推出特别寿司,通常都是尺寸较大,比如加长鳗鱼寿司等。

     

    另外江户派还有散寿司chirashi-zushi ,就是把食材盖在饭上,类似生鱼片盖浇饭。一般散寿司都有虾,ikura鱼子,烧鸡蛋(块儿或者丝状),鱼肉(一般是金枪鱼)配青菜。

     

     

     

    日本寿司,对米的选择也是非常讲究的,要选用优质的日本粳米。颗粒要饱满晶亮又有弹性,口感要柔软不粘连。寿司夹起来不能散,但入口用舌尖轻轻一顶就能化开。

     

    正宗的日本寿司通常会选用秋田小町作为米饭食材。秋田小町是日本秋田县开发出的品种,属于短粒粳米,颗粒饱满、米质软滑可口、米色透明清亮,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质,其米粒的弹性、粘性和光泽度堪称是米中之最,是日本料理中的精品食材,是制作寿司的不二之选。

    其原粮精选优质秋田小町米种,

    产自东北生态产区吉林梅河口,

    在长白山脚下的丰沃黑土蕴养而成,

    松花江天然水源灌溉,

    生米清透白润、烹煮后米饭弹软适口,

    非常适合制作寿司、饭团等日式食品。

    选用福临门秋田小町,

    让你的寿司更正宗哦~

     

    当然日本的美食远不止寿司,

    油汁饱满的炭火烧鳗鱼、

    蓬松酥脆的天妇罗、

    历史久远的日式火锅、

    日本人最喜欢的深夜料理鸡蛋烧腊拉面、

    以及被称为艺术的怀石料理······

    这些琳琅满目的美食真是让人欲罢不能!

     

     

    “阅读原文”,

     

    活动获奖信息将在“中粮福临门米面”服务号公布,

    请及时关注哦~快来参与吧!

    不可错过的免费机票,不可错过的美食之旅!

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