厨studio课堂 | 学做3种蛋糕配饰,让你的蛋糕美出新意! - 肇源微生活
  • 厨studio课堂 | 学做3种蛋糕配饰,让你的蛋糕美出新意!
    更新: 2018-12-04

    — 本期厨studio课程一览 —

    *线上*

    蛋糕配饰专题课

    *线上*

    暗调美食摄影套课

    *线上*

    经典巧克力甜品——歌剧院

    蛋糕配饰专题课- 线上 -

    ― 授课细节 ―

    课程价格:39元

    授课方式:微信群内开讲(无地域限制),线上授课

    授课时间:5月17日 晚20:00

    报名须知:报名将在5月17日 上午10:30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限,请大家抓紧报名~

    *注:本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行,请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信,收取入群方法。

    ― 你将学到 ―

    ⋄ 蛋白霜糖的制作技巧,包括蛋白霜打发要点、调色窍门和造型秘籍

    ⋄ 覆盆子糖的造型、材料选择、配色调整方案

    ⋄ 威尼斯琉璃糖片的形状塑造、上色技巧和颜色调配

    课程简介 ―

    一只美美的蛋糕,是烘焙制作者们挖空心思制作和装饰的结晶。不过除去香甜水果、精致裱花以及众多巧克力装饰之外,你还可以选择各式糖饰进行装饰。制作形式、塑性方式、色彩搭配多样的糖饰,兼顾了颜值高和易保存的特点,是各式蛋糕的好搭档。

    蛋糕配饰,感谢奶油樱桃提供图片

    本次厨studio为你特别推荐的,是下厨房烘焙达人奶油樱桃带来的蛋糕配饰专题课程。她将为你详解如何制作蛋白糖、覆盆子糖和威尼斯琉璃糖。通过本次课程,你会掌握更多蛋糕装饰配饰的制作方法,感兴趣的同学快来报名吧~

    奶油樱桃,下厨房烘焙达人,坐拥3w+粉丝。下厨房@奶油樱桃,微博@SuperHero樱熊

    ― 开课报名 ―

    想参加奶油樱桃带来的线上蛋糕配饰专题课程?长按下方二维码或点击阅读原文报名!

    暗调美食摄影- 线上 -

    ― 授课细节 ―

    课程价格:189元,本课程为套课,分3晚讲解。

    授课方式:微信群内开讲(无地域限制),线上授课

    授课时间:5月20日、5月21日、5月22日, 晚20:00

    报名须知:报名将在5月20日 上午10:30截止,请大家注意上课时间。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限,请大家抓紧报名~ 

    *注:本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行,请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信,收取入群方法。

    ― 你将学到 ―

    【5月20日:暗调摄影的优势、原理与拍摄设置】

    - 暗调摄影的优势

    - 暗调的原理与由来

    - 拍摄暗调的相机基础设置

    - 光圈、快门、ISO和画面明暗

    - 曝光模式的选择和调整

    【5月21日:暗调摄影的误区及两种布光手法(包含蒸汽、撒粉、光斑等实例)】

    - 拍摄暗调的误区

    - 使用自然光拍摄暗调的布光手法8个(包含蒸汽、撒粉、光斑等实例)

    【5月22日:暗调摄影的后期处理】

    - 使用Lightroom后期:全局处理

    - 使用Lightroom后期:局部处理

    - 使用手机软件Mix后期

    - 使用手机软件Snapseed后期

    课程简介 ―

    在拍摄食物时,不少摄影师喜欢在背景或整体色调选择上使用暗色系,这样做拍出的图片可以突出食物的局部细节, 令光线的对比表达的更加清晰,也可以为食物营造良好的感觉。如果作为美食爱好者的你,想要详细了解这种暗调摄影的理论知识和具体操作手法,这次蜗牛老师带来的暗调摄影套课一定不容错过!

    暗调摄影示范,感谢蜗牛老师提供图片

    本次课程,蜗牛老师将为大家详细讲解暗调摄影的理论知识和操作方法,课程将分为3个晚上进行,你将会了解暗调摄影的优势、原理与拍摄设置、学习暗调摄影的误区+两种布光手法(包含蒸汽、撒粉、光斑等实例)、以及暗调摄影的后期处理。无论是美食爱好者还是摄影爱好者,这节课程都不容错过!

    Miss蜗牛, Snail studio摄影工作室主理人,摄影师,造型师 美国Gettyimages签约摄影师,华为合作摄影师 ,擅长美食,花卉,静物,空间的造型和拍摄。 《ELLE》,《时尚家居》,《时尚先生》,《美好家园》,《女友家园》,《悦食》等国内多个杂志合作摄影师

    开课报名想参加蜗牛老师带来的线上暗调摄影课程?长按下方二维码或点击阅读原文报名吧!

    经典巧克力法式甜品——歌剧院蛋糕- 线上 -

    ― 授课细节 ―

    课程价格:49元

    授课方式:微信群内开讲(无地域限制),线上授课

    授课时间:5月19日 晚20:00

    报名须知:报名将在5月20日 上午10:30截止,请大家注意上课时间。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限,请大家抓紧报名~ 

    *注:本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行,请在购买之后注意查收短信和下厨房app站内信,收取入群方法。

    ― 你将学到 ―

    ⋄ 歌剧院蛋糕的层次分析以及各部分的制作详解

    ⋄ 歌剧院蛋糕的组装技巧和表面装饰详解

    ⋄ 法式甜品的几种基本做法及其组合

    课程简介 ―

    作为一款有着数百年历史的甜品,歌剧院蛋糕通过层层叠起的淋面蛋糕、奶油、甘纳许,将浓郁的巧克力味和咖啡味完美融合。这种蛋糕看似简单,但层叠起来的蛋糕体中包含了多重甜点的重难点制作元素。从外观欣赏这道甜品,便知“低调”是它的代名词:原来高贵的黑色舞台背后,竟会演绎这么多令人惊艳的精彩。

    歌剧院蛋糕,感谢任冉提供图片

    本次,任冉将在厨studio进行歌剧院蛋糕的线上教学。在本次课程中,你将学习到关于歌剧院蛋糕的所有重难点。通过学习这道甜品,你也将接触到法式甜品中的几种基本做法和组合方式。感兴趣的同学,可要抓紧报名啦!

    任冉,下厨房认证厨师,自由美食撰稿人。美国Wilton装饰课程结业,韩式奶油霜全能裱花课程结业。在平衡蛋糕装饰美感与蛋糕内容口感方面有自己独特的心得,走在不断追求专业道路上的烘焙业余选手。

    ― 开课报名 ―

    想报名参加任冉的线上歌剧院蛋糕课?扫描下方二维码或点击阅读原文吧!

    如果你想加入厨studio的讲师行列,请将您的下厨房主页链接、个人介绍、往期作品(请附照片)、所在城市、擅长领域、以及微信号发送到studio@xiachufang.com,我们将在收到资料的7个工作日内向您反馈结果。

    「厨studio」是什么?

    「厨studio」,是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌,通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程,带你一起体验和打造美好生活日常。 

    欢迎你成为厨studio讲师,分享你观察生活的不同视角。 ct_mpda_wrp" id="js_sponsor_ad_area" >

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