让米饭好吃一百倍的绝招!吃货必备~ - 肇源微生活
  • 让米饭好吃一百倍的绝招!吃货必备~
    更新: 2018-12-03

    1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;

      2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;

      3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;

    4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

    米饭做法小技巧

      第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

    第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

    第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

    第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

    ——信息来源网络

关于我们 - 广告合作 - 联系我们 - 免责声明 - 网站地图 - 投诉建议 - 在线投稿