【应季食谱大全】寒露,给五脏庙洗个暖澡! - 肇源微生活
  • 【应季食谱大全】寒露,给五脏庙洗个暖澡!
    更新: 2018-12-01

    寒露是二十四节气中的第17个节气,是气候从凉爽到寒冷的过渡。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

    中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。

    白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,入秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜,而白色蔬菜一般津液比较浓。

    所以,今天萧萧就为大家带来一系列滋阴润燥的食谱,收藏好了,为冬季做好准备吧!

    全营养蔬菜汁条纹千层蛋糕

    贝尔烘焙

    【介绍】

    自己烘焙,不只要好看,更要好吃,健康,有营养。这款小蛋糕添加了三种蔬菜汁,还有牛奶和蜂蜜。因为是分层烤的,每次都会结一层皮,吃起来有点年轮蛋糕的感觉,非常不一般的口感。早餐吃一块,活力一整天~~

    【材料】

    名称重量鸡蛋四颗胡萝卜汁15克苋菜汁15克菠菜汁15克砂糖60克蜂蜜15克玉米油35克低粉80克牛奶15克蜂蜜少许

    【做法】

    先将胡萝卜,苋菜,菠菜榨汁备用。(榨好汁后我又煮了一下)

    蛋黄打散后加入蜂蜜,搅拌均匀。

    加入玉米油搅打至完全融合。

    将打好的蛋黄液平均分成四份,分别与蔬菜汁和牛奶混合均匀。

    在四份蛋黄液中分别筛入20克面粉,搅伴均匀。

    蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡

    分出四份之一,与其中一份混合。

    将蛋黄糊的一半倒入六寸方形模具内,用刮板刮平。

    放入预热到170度的烤箱内,中层,上下火烤7分钟左右。

    烤至表面金黄取出。

    将另一颜色的蛋黄糊拌好,倒入一半刮平,同样烤7左右。

    重复第7至10步,烤完所有蛋糕糊,取出放凉后脱模。

    切去四边后,从中间要成两份,刷上蜂蜜。

    将切去的边边,斜着铺在蛋糕上,做装饰。

    铺满后切去四边与蛋糕修齐。

    要成小块,装盘,稍加装饰。就大功告成喽。

    【小贴士】

    我做的时候,怕蛋糕消泡,都是蛋白混合一种蛋黄液后,放入烤箱烤制时,再做另一种蛋糕糊,做好了,烤箱里的也基本烤好了,这样会减少操作时间。

    注意每一次烤制的时候,都尽量烤到表面金黄,这样层次更明显。

    尽量不要减少糖的用量,蛋糕中没有添加泡打粉,塔塔粉等添加剂,全部靠糖来稳定蛋白。

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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