• 不用烤箱就能做的牛轧糖!香浓超美味,秒杀台湾味
    更新: 2021-06-07

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    比起外边儿卖的牛轧糖来,很多人更愿意自己动手制作,吃得放心的同时,味道还特别好。

    今天给大家推荐不同口味的牛轧糖的不同做法,有烤箱版、微波炉版和懒人棉花糖版,总有一款适合你~既能满足你对于美味的追求,还能轻松上手哦~

    微波炉版花生牛轧糖

    by 潘潘猫 

    ·主料·

              

       棉花糖 | 100克    

       甜奶粉 | 50克    

          熟花生仁 | 45克       

             

    ·做法·

    1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。

    2. 棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。

    3.微好的棉花糖已经融化了。

    4.把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。

    5.搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。

    6.趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。

    7.在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。

    8.将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。

    蔓越莓牛轧糖

    by  麦子老妈  

    ·主料·

                 

      棉花糖 | 270g    

      奶粉 | 180g    

      黄油 | 65g    

      蔓越莓干 | 100g    

      熟花生仁 | 150g    

        

    ·辅料·

         

    包装袋 | 40张

    糯米纸 | 40张

      

    ·做法·

    1. 准备好食材。

    2.黄油放入不粘锅中融化。

    3.等黄油融化后放入棉花糖。

    4.用中小火翻炒至棉花糖慢慢融化。

    5. 棉花糖全部融化成粘稠状态。

    6.倒入奶粉翻炒均匀。

    7.搅拌成团。

    8.倒入熟花生仁和蔓越莓干。

    9.翻炒均匀即可。

    10.倒入不粘的容器中,我用的不粘烤盘。

    11.等冷却后脱模,切成小块。

    12.我还包了一层糯米纸。

    13.套了塑料袋封了口。

    奥利奥花生牛轧糖

    by 风意画

    ·主料·

                   

       黄油 | 25克    

       棉花糖 | 150克    

       全脂奶粉 | 68克    

       花生 | 70克    

       奥利奥饼干 | 80克  

    ·做法·

    1.准备好食材。

    2.花生用水冲洗下,沥干水分,放入烤箱中层,150度烤约20分钟。

    3.烤完后把花生去皮,继续放在烤箱内70度保温备用。

    4.把奥利奥饼干掰开,去掉夹心。

    5.把饼干弄成小碎块。

    6.黄油放入不粘锅内,开小火使黄油融化。

    7.待黄油完全融化后,迅速加入棉花糖。

    8.用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合。

    9.加入奶粉。

    10.迅速翻拌均匀至无干粉状态。

    11. 关火,加入花生和奥利奥饼干碎,迅速翻拌均匀,用手摸着干而不粘手即可。

    12.把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。

    13.如果没有不粘盘,可以直接放在油纸上整形的,有擀面杖的话可以直接擀平,边角可以借用刮板整平。

    14.把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。

    15.趁还有点余温的时候,用刀切成1厘米*4厘米的形状。

    16.给切好的牛轧糖包上糯米纸。

    17.包好糖果纸。

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